第51章 凉拌猪耳朵（1/2）

第51章 凉拌猪耳朵

沈子清坐上轮椅，来到屋后，用竹筐装了一筐草木灰便又推着轮椅来到辣椒地。

他将草木灰均匀地撒到地上，然后又拿来了茅草铺在了草木灰之上。

希望辣椒子能长出来吧。

沈子清做完这一切之后，累得根本不想动了。

要不是担心爬不起来，他真想跳到河里给自己泡个澡。

他有心想去窑那边看一看，但是去那边的路并不平坦，而且还好几百米的距离呢。

他想了想，还是觉得算了。

他还是回屋，看看中午做什么饭吧。

沈子清将拐杖和板凳放在轮椅上，竹篓挂到轮椅后面，推着轮椅便回屋去了。

回到屋前的时候，他还不忘把轮椅的轮子用水冲干净。

雷墨中午估计不会回来，他想了想便做简单一点吧。

不过，再怎么简单，家里除了肉食就是草茎素食。

他先是找来了一些菌菇，然后用水泡了一下。

然后再剁了一些排骨，将排骨焯水后，再用调料翻炒几下，最后下洗净的菌菇。

然后便放水炖煮。

随后他又去切了半块猪头皮，猪头皮上的毛发还没有清理干净，沈子清便用竹夹从灶里夹了一根燃烧着的木柴，将猪头皮的表面都烧了一遍。

直到将表皮全部烧得发黑，才将柴放回了灶中。

随后，他拿起瓜瓢用力将表面那层黑漆漆的东西刷掉，露出那花白的表面。

沈子清拿起铁刀将其切成小块，因为连着耳朵部分，所以这块猪头皮的脆骨特别多。

沈子清喜欢吃脆骨，但是这里的动物的骨头对于他来说，还是太硬了，如果不炖得久一点，他总是感觉有些啃不动。

他照例将其焯水，然后再把猪头皮炖得久一点。

随后再拍一些蒜切成泥，辣椒切碎，白咸花碾碎后，放了少许姜水，再放少许辣椒面，然后搅拌均匀。

等到猪头皮炖烂之后，沈子清便将其捞到了木盆里，然后浇上调好的料，淋上热油，一份简单的凉拌猪头皮就做好了。

最后，他去杂物房里拿了十来个红薯，放进了灶里，用剩余的炭火将其烤熟。

而窑前的雷诺，时不时地擡头看一下天色，等到太阳到中间的位置的时候，他便没有再往投柴口加柴。

再看看地面，雷诺已经捏了几十个形态各异的瓷坯了。

他将其一个一个地摆放整齐，准备将其晾干，等下一次烧窑的时候，再烧一批瓷器。

看着里面的火烧得差不多了，估计柴也不会掉出来，他便去河边洗了洗手，然后高高兴兴地回家吃饭了。

他刚才远远便看到家里的厨房在冒烟，阿清肯定做好饭了。

回到家后，雷诺便看到了餐桌上摆着一盆猪头皮和一盆菌菇炖排骨。

沈子清刚刚从灶里掏出了那十多个红薯，正放到木盆里，从厨房端出来。

沈子清看到雷诺，笑了笑说道：“回来啦，吃饭了。”

雷诺点了点头，坐上了餐桌。

他看到了平时他最不喜欢的兽耳朵，他苦着小脸，最后他还是夹了一块排骨吃起来，他觉得兽耳朵有味道不好，他还是吃排骨吧。

后续他也只是一直在吃排骨和菌菇，沈子清见状说道：“怎么只吃排骨，尝尝我新做的凉拌猪头皮，里面还有猪耳朵哦。”

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