第二百六十一章 硬着头皮顶（1/2）

九点二十五，工会那两个人真来了。

陈姓后勤走在前头，食堂朱师傅跟在后头，五十来岁，穿件洗得发白的短袖，手上有老茧，一看就是常年围着锅台转的人。

这种人和那些只会递话、只会拿检查吓人的不一样，眼睛一落到后厨和饭箱上，看的是细处。

林晓按流程让两人登记。

陈姓后勤配合得很干脆，朱师傅也没摆什么架子，写完名字就站到一边等。

程意把人带到柜台旁边，先让他们看今天压缩后的供餐菜单，又把后天那单的装箱样式和交接单样本摆出来。

朱师傅只扫了一眼菜单，就问得很实。

“鱼块和豆腐烧肉都上，你后天中午两家店还得开，锅顶得住？”

这个问题问得很准，也很像真正在看锅的人。

程意没有把话说得太满，只把排死的那套讲出来。

“老店堂食和工会供餐分锅走。”

“分店菜单缩三样，前厅不断火。”

“工会那边第一批三十份先走，后面第二批按时间补。”

她把那张流程纸往前推了一点，“时间、人、锅，都是昨天就排死的。”

朱师傅接过那张纸，低头看了一遍，又抬头往后厨那边看。

这会儿老店堂食已经起了两桌，锅里正在翻鱼，汤也滚着。没有人为了“给工会看”去刻意摆阵势，一切都像平常，只是更有秩序。

朱师傅看了几秒，点了点头。

“你们是真有准备。”

这句话不大，却像把后天那单最难的一处再压实了半层。

可就在这时，门口忽然传来一点动静。

不是闹，是有人在走廊里停住了脚。林晓抬眼一扫，心里立刻一紧。

走廊外头，隔着玻璃门站着个戴帽子的男人，像路过，脚步却没走，眼睛一直往店里这边看。

看的人不只是前厅，更像是在确认工会来的到底是谁。

林晓没有上去问，也没有露出异样，只把时间轻轻记在那张“来人动线表”上。

九点二十八。

戴帽子。

站玻璃外。

看柜台与工会来人。

她记完，心里反而更稳。

对方果然在盯。

盯得越准，越说明他们急到只剩下看。

玻璃门外那顶帽子只停了几秒。

可就这几秒，已经够林晓把人记进表里了。

她写字的时候手没抖，眼睛也没再往外追。

前厅最怕的就是你盯着某一个人看太久，一旦你自己先露出戒备，对方反而知道自己被看见了。

柜台边，陈姓后勤还在看那张流程纸，朱师傅已经把注意力落到饭箱上。

那几只空饭箱整整齐齐码在墙边，箱盖、封条、样本标签都摆得很有顺序。

朱师傅走过去，弯腰摸了摸箱边，又掀开一只盖子看了眼里头的衬纸，随即抬头看向程意。

“你们后天装箱，谁碰第一层，谁碰最后一层？”

这个问题比刚才“锅顶不顶得住”还细。

可越细，越说明这个人是真懂后厨和供餐的。

他知道很多乱子不是出在锅里，是出在箱子边。

谁手乱了，谁顺手少垫一层纸，谁装得太满，谁把汤盒压在最底下，最后都能变成一嘴说不清。

程意走到饭箱边，抬手把箱盖重新合上，顺手把安排说了出来。

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