第387章 八十块一斤的野生大翘嘴（2/2）

“你看，我就说定高了吧。”林芸把保温桶收起来，“大家买菜都图个实惠，谁愿意花八十块钱买一斤鱼。”

刘星宇没说话，从口袋里掏出一本泛黄的旧书翻开。

下午两点，林荫道上散步的人渐渐多了起来。

一辆黑色的奔驰越野车缓缓停在路边。一个穿着深色唐装、大腹便便的男人走下车，手里盘着两串油光发亮的小叶紫檀手串。他走到鱼摊前，目光直接锁定了水盆里的那两条大翘嘴。

男人蹲下身，仔细看了看鱼背的颜色、鱼鳍的形状，又伸手在水面上拨弄了一下。那条大翘嘴立刻猛地摆尾，溅了男人一身水。

男人不怒反笑，站起身从口袋里掏出皮夹。

“老板，这两条翘嘴我都要了。”男人指着水盆，“能帮忙处理一下吗？我晚上要用来做清蒸，讲究个全须全尾，鱼肉不能碎。”

刘星宇放下手里的书。

“可以。”刘星宇站起身，从桌子底下拿出一把普通的木柄杀鱼刀，又拿出一块厚实的白色塑料案板平放在方桌上。

他伸手进水盆，极其精准地扣住一条翘嘴的鱼鳃，将鱼提了出来，平放在案板上。

男人看着刘星宇手里那把略显生锈的杀鱼刀，有些迟疑。

“老板，这鱼精贵，你可别把肉给剔坏了。”男人把手串套在手腕上，“你要是处理不好，我拿回去自己弄也行。”

刘星宇没有答话。他左手按住鱼头，右手握刀，刀背在鱼头后方极其巧妙地一拍。原本还在剧烈挣扎的翘嘴立刻安静下来，不再动弹。

刀刃贴着鱼尾逆向推上。银白色的鱼鳞像雪片一样均匀地脱落，纷纷落在案板旁边的小桶里，整个过程没有伤到一丝一毫的鱼皮。接着，刀尖在鱼腹处轻轻一划，内脏被完整地挑出，连着鱼鳃一起被扔进垃圾桶，鱼胆完好无损。

刘星宇把刀横过来，贴着鱼骨平切。刀锋游走在骨肉之间，发出极其轻微的“沙沙”声。他手腕翻转，刀尖在鱼刺间快速穿梭。不到一分钟，一条完美的无骨鱼肉被片了下来，所有的鱼刺全部留在骨架上。

男人盘手串的动作完全停住了。他看着案板上那块晶莹剔透、纹理清晰的鱼肉，眼睛睁得老大。

“好刀工！”男人竖起大拇指，由衷地赞叹，“我吃了这么多年的鱼，去过那么多高档饭店，头一次见把杀鱼当成艺术的。你这手艺，绝了！”

刘星宇把处理好的鱼肉和鱼骨分别装进干净的保鲜袋，打上死结，递给男人。

“过奖了。”刘星宇指了指电子秤，“两条一共十一斤二两。算你十一斤，八百八十块。”

男人痛快地扫码付款，提着两个保鲜袋上了车。

视网膜深处，暖橘色的面板弹开。

“打卡任务：完成一次摆摊售卖。”

“任务进度：完成。”

“奖励结算：神级刀工（被动技能，自动运转，精准掌握一切食材的切割与解构）。”

大量关于食材纹理、肌肉走向、下刀角度的知识立刻融入刘星宇的脑海。他握着刀柄的手指微微收紧，感觉这把普通的木柄刀仿佛成了自己手臂的延伸。

刘星宇拿起桌上的抹布，把案板上的水渍和鱼鳞擦得干干净净。他看着手里的那把木柄杀鱼刀，刀刃上没有留下一丝血迹。

林芸在一旁看着，把桌上的塑料盆重新摆好。

“你什么时候会这手绝活了？”林芸看着刘星宇熟练的动作，有些纳闷，“以前在家里，你连个土豆都切不匀。”

“钓鱼钓久了，自然就懂鱼的骨架怎么长了。”刘星宇把刀放回桌下，看了一眼空了一半的水盆，“卖完这几条鲫鱼，咱们就收摊。晚上回去炖个鱼汤。”